vemodig och frallor

Alltså… Huset luktar av nybakade frallor, jag har just avnjutit en varm sådan och en god kopp kaffe, innan duschade jag med babymjuka nedspydda/nedkissade bebisar och luktade dem i håret och jag har faktiskt fått både pussar och kramar av de stora idag.. Så varför så vemodig?

Jo.. Någon timme med bil bort sitter det ett stort antal personer jag skulle kunna mörda för att få träffat. Det är min faster som fyllt 70 som bjudit in sina och makens syskon-syskonbarn-syskonbarnbarn till kalas. Och vi är inte där. Beslutet som kändes så rätt för några dagar sedan sitter just nu som en klump i magen. Visst, jag vet att vi förmodligen tog rätt beslut. Men ändå. J-ligt surt att inte få kramas med kusinerna som jag inte sett på år och dag. ;-(

Jag är, trots allt, lite nere..

Får glädjas mig åt att jag hinner lägga ut både bild och halvrecept på dagens fralls. Detta behöver man:

• 3paket jäst
• 1,5 l fingervarmt vatten till degspad
• ca 1 dl olja
• salt
• någon dl havregryn
• en dl krossade linfrö
• en dl fibrexflingor
• Ett antal dl Mörkt lantbrödsmjöl
• vetemjöl
• Två tvillingbebisar
• En trolsk tvååring
• En fantastisk fyraåring
• En behjälplig make.

Starta med att se till att tvillingarna är nymatade och nöjda (våra var bara nöjda..). Ett alternativ är att de sover, annars får de bara vara nöjda på golvet eller i “lekspjälsängen” . Sen häller man havregrynen och linfröna samt fibrexflingorna i en bunke och häll över någon dl vatten. Låt det stå och päsa till sig.

Lös upp jästen i lite av degspadet, häll i saltet, resten av vattnet samt bunk-innehållet. Häll i så mycket lantbrödsmjöl som känns ok och sen i med vetemjöl tills degen släpper bunken. Låt assistenten jobba i några minuter innan du säger “godnatt” till degen och låter den jäsa i en halvtimme.

När halvtimmen gått låter man tvååringen säga “godmorgon till degen” samt sätta på assistenten så att den får knåda degen någon minut. Under tiden tar man fram plåtar och låter fyraåringen leta efter bakplåtspapper i lådan. Degen tas sedan upp och delas i 3 delar, varav två är små (till barnen) och en stor (till mamman).

Medan tvååringen och fyraåringen knådar sina små degbitar samt kastar mjöl/äter deg passar man på att göra så många frallor man kan av den deg man fått. Idag blev det 4 plåtar med drygt 12 frallor på= ca 50+ fralls. Degbitarna som barnen fått är troligtvis obrukbara av allt saliv/mjöl/bonkande så de är bara att räkna bort och slänga.. Frallorna får nu vila under bakduk i dryga halvtimmen.

Medan frallorna jäser färdigt och man har städat köket (för visst hann man äta lunch mitt i baket också. (idag tagliatelle, morotsremsor, korv/baconröra samt chips/grissini. Skåpsrensning..) .) då vaknar förmodligen tvillingarna och kräver mat. Dubbelamning på agendan. Maken sätts in som standby-bakare och blir ansvarig för att plåtarna kommer in i den 225gradiga ugnen och sen får vara där ca 10 minuter stycket. Naturligtvis kissar sonen medan det är blöjbyte och lyckas med konststycket att kissa ner _hela_ sig, och dottern lyckas med det vackra i en kaskadkräkning. Alla måste in i duschen, även mamman. Pappan rycker in med lite hjälp medan frallorna är i ugnen. Tvååringen hjälper till med glada tillrop och fyraåringen väljer blöjor, nya kläder samt hjälper till med torkning av bebisar.

När alla plåtar varit inne, frallorna sen fått svalna och tvillingar / mamma är påklädda igen är det dags för belöningen. Frallfika och nybryggt kaffe!!